Ingredienti per 4 persone:
- 1 mazzetto di aglio
- 40 g di burro
- Olio di girasole
- 8 gamberi sgusciati
- Sale, pepe nero
- 8 uova
- 50 g di panna
Opzionale:
- Pepe di Cayenna
Preparazione:
- Pulire l’aglio. Metterlo nel bicchiere, tagliarlo in quarti e schiacciarlo a velocità 4 per 15 secondi.
- Togliere dal bicchiere.
- Mettere il burro nel bicchiere con un filo d’olio.
- Selezionare “sauce”, velocità 1, 90 gradi, 1,5 minuti.
- Girare l’acceleratore.
- Aggiungere l’aglio e continuare la cottura a velocità 1, 120 gradi, 6 minuti.
- Salare e pepare.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e tagliati a metà e le uova.
- Condire con sale, pepe e, a scelta, cayenna e selezionare “sauce”, velocità 1, 90 gradi, 8 minuti.
- Terminare aggiungendo la panna attraverso il beccuccio e cuocere per altri 2 minuti sullo stesso programma.
