Bitter Lemon Kuchen

Zutaten:

• 2 Zitronen
• 2 Eier
• 175 g Zucker
• 200 g Sahne
• 1 vorgebackenen Mürbeteigboden in einer 22-cm-Form (siehe Mürbeteigrezept)

Zubereitung:

1. Waschen Sie die beiden Zitronen, schneiden Sie sie in Viertel und entfernen Sie die Kerne.
2. Die Zitronen mit den Eiern, dem Zucker und der Sahne in den Becher geben. Zerkleinern Sie sie auf Stufe 10, 5 Minuten.
3. Heizen Sie den Backofen auf 150⁰C vor.
4. Gießen Sie die Mischung über den vorgebackenen Mürbeteigboden – noch in der Backform..
5. Backen Sie nun für 40 Minuten.
6. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form wenn er abgekühlt ist.