Ricotta-Lasagne Mit Spinat

Zutaten für 4 Personen:

• 150 g tiefgekühlter Spinat
• 50 g Butter
• Natives Olivenöl extra
• 200 g Champignons der Saison
• Salz und Pfeffer
• 500 g Ricotta
• 200 g Bechamelsoße
• 500 g zerkleinerte Tomaten
• Lasagneblätter (müssen nicht vorgekocht werden)
• Schmelzender Käse

Zubereitung:

1. Den abgetropften Spinat in den Mixtopf geben. Auf Stufe 5, 20 Sekunden, zerkleinern. Mit der Butter und einem Spritzer Olivenöl auf Stufe 1, 120 Grad, 4 Minuten kochen.
2. Die gewaschenen Champignons hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf Stufe 1, 120 Grad, 3 Minuten kochen.
3. Den Deckel des Glases abnehmen und die Spinat-Pilz-Mischung abkühlen lassen.
4. Den Ricotta unterrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Minute auf Stufe 1 pürieren. Die Füllung aufbewahren.
5. Die Tomate mit einer halben Kappe Olivenöl in das Glas geben.
6. Wählen Sie „Sauce“, Geschwindigkeit 1, 100 Grad, 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
7. Etwas Bechamelsauce auf ein Blech mit Antihaftpapier geben und einen Teller mit Nudeln darauf legen.
8. Die Lasagne abwechselnd mit der Spinat-Ricotta-Mischung anrichten.
9. Mit der Tomatensauce übergießen, mit geschmolzenem, geriebenem Käse bestreuen und im Backofen bei 200ºC überbacken.