Zutaten für 4 Personen:
- 10 g Gelatineblätter
- 125 g Sahne
- 600 g Milch
- 110 g Zucker
- Vanille in Pulverform
- Fein abgeriebene Schale einer halben Orange
Zubereitung:
- Den Schmetterling aufsetzen.
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
- Sahne, Milch, Zucker, Vanille und Orangenschale in den Mixtopf geben.
- Wählen Sie „Sauce“, Stufe 1, 65 Grad, 7 Minuten.
- Die abgetropften Gelatineblätter hinzugeben.
- Auf Stufe 2, 40 Grad, 1 Minute kochen.
- Die Mischung abseihen und in die Puddingförmchen füllen.
- Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Masse fest wird.
- Mit Erdbeermarmelade servieren.
Tipps…
- Um zu verhindern, dass die Panna Cotta beim Herauslösen der Form an den Seiten Kerben bekommt: Tauchen Sie die Tortenform kurz in heißes Wasser. Auf diese Weise löst sich das äußere Gelee von der Form und Sie können die Panna Cotta leicht herausnehmen.
