Zutaten:
- 150 g Korinthen
- Brandy oder Rum
- 100 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 180 bis 200 g Mehl
Zubereitung:
- Weichen Sie die Rosinen im Brandy ein. Stellen Sie sie zur Seite.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz in den Becher ein.
- Fügen Sie die Butter hinzu und verquirlen sie mit dem Zucker auf Stufe 1, 2 Minuten.
- Geben Sie die Eier einzeln hinzu und verquirlen sie auf Stufe 3, 2 Minuten.
- Fügen Sie die Rosinen, zusammen mit dem Brandy und dem Mehl, hinzu.
- Mixen Sie den Teig auf Stufe 2, 30 Sekunden.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 ⁰C vor.
- Geben Sie Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Setzen Sie die Teigkugeln weit genug auseinander, so dass sie nicht ineinander verlaufen, wenn sich der Teig beim Erhitzen ausdehnt.
- Schieben Sie das Backblech auf oberer Schiene in den Backofen und backen die Plätzchen bei 180 ⁰C für 20 bis 30 Minuten.
