Ingredienti per 8 persone:
- Pasta Frolla
- Verdure Secche
- 200 g di pancetta tagliata a strisce
- 5 g di olio d’oliva
- 150 g di formaggio groviera grattugiato
Crema Ripiena:
- 3 uova
- 125 ml di latte
- 125 ml di crema di latte
- Un pizzico di sale
- Un po’ di pepe
- Pizzico di noce moscata
Preparazione:
- Stendere l’impasto tra 2 fogli di carta da forno e posizionarlo – con i fogli – in una teglia da forno. Coprirlo con alcune verdure secche e cuocere in forno a 180 ° per 15 minuti.
- Lasciarlo raffreddare. Rimuovere i legumi e la carta
Preparare il ripieno:
- Aggiungere la pancetta nel bicchiere con l’olio. Cuocere a velocità 1, 120 gradi, 5 minuti.
Preparare la crema:
- Rimuovere la protezione della lama e macinare tutti gli ingredienti alla velocità 4, 1,5 minuti.
Montaje:
- Mescolare la pancetta e il formaggio e distribuirli sulla pasta frolla. Versare la crema
- Cuocere in forno a 180 ° C per circa 20-25 minuti.
- Per verificare che la torta sia cotta, pungerla con un elemento metallico. Se caldo, è pronto.
Suggerimenti…
- Usa la stessa formula della crema per inventare le quiche più sorprendenti cambiando solo i ripieni. In questo modo puoi variare le ricette senza complicarti la vita: verdure, pere con gorgonzola, gamberi e zucchine, pollo al curry con verdure …
