Polenta

Ingredienti:

• ½ l. brodo di pollo
• sale
• Pepe bianco
• 150 g di polenta
• 75g. di burro
• Olio d’oliva

Preparazione:

1. Scaldare il brodo di pollo condito con sale e pepe bianco, a velocità SL, 100 gradi, 8 minuti
2. Aggiungere la polenta.
3. Cuocere a velocità SL, 100 gradi, 17 minuti.
4. Rivestire un vassoio con pellicola trasparente.
5. Aggiungere il burro alla polenta. Cuocere a velocità SL, 100 gradi, 1 minuto. Versare la polenta nella padella.
6. Lasciarlo raffreddare.
7. Tagliare a pezzi spessi 1 cm e rosolarli in una padella molto delicatamente con olio d’oliva.

Suggerimenti…

• Aggiungi un po ‘di formaggio grattugiato, olive tritate o pomodori secchi alla polenta insieme al burro per un tocco di sapore