Ingredienti:
- 300 g di pomodori maturi
- sale
- 100 ml di olio extra vergine di oliva
- aceto di vino rosso
- salsa di tabasco
- Paprika piccante
Preparazione:
- Metti il pomodoro, tagliato a metà e seminato, nel bicchiere.
- Schiaccia alla velocità 4, 10 secondi.
- Filtrare il pomodoro con il cestello del piroscafo e lasciarlo scolare bene.
- Aggiungere la polpa di pomodoro nel bicchiere. Salarla.
- Cuocere a velocità 4, 120 gradi, 7 minuti.
- Aggiungere un pizzico di aceto e condire con alcune gocce di Tabasco e paprika.
- Mixare la salsa – già fredda – premendo il “turbo” alcune volte.
Suggerimenti…
- Cuocere alcune patate sbucciate e tagliarle a pezzi immerse nell’olio a media temperatura fino a quando saranno morbide.
