Ingredienti:
- 2 uova o 120 ml di latte
- 20 ml di succo di limone
- 10 ml di aceto
- 10 g di sale
- 500 ml di olio di semi di girasole
- Opzionale:
- 1 cucchiaino di senape di Digione
Preparazione:
- Aggiungere le uova, il succo di limone, l’aceto e il sale (senape opzionale) nel bicchiere. Velocità di distruzione 10, 10 secondi.
- Stappare leggermente il becher (senza rimuoverlo).
- Versare gradualmente l’olio nel coperchio senza interrompere la velocità di triturazione 10.
- Rimuovere la maionese dal bicchiere.
- Aggiungere un uovo o 60 ml di latte nel bicchiere. Aggiungere un pizzico di sale.
- Mixare alla velocità 10 e aggiungere poco a poco l’olio
