Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de pepino
- Sal
- 1 ajo
- 30 g de menta fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta blanca
- 400 g de yogur
Preparación:
- Pela el pepino. Córtalo por la mitad y elimínale las semillas con una cuchara. Sálalo y déjalo reposar 10 minutos.
- Introduce el ajo pelado en el vaso junto a las hojas de menta.
- Pulsa “pulse” 2 segundos. Repite la operación hasta que estén completamente picados.
- Lava el pepino e introdúcelo en el vaso. Tritura a velocidad 4, 5 segundos.
- Condimenta con el aceite y pimienta. Rectifica de sal y mézclale el yogur a mano con la espátula.
Tips…
- El Tatziki es ideal para acompañar carnes – pollo, cerdo, cordero-, ya sea solo o dentro de una pita con lechugas y hortalizas.
- También puedes usar la salsa para aderezar ensaladas.