Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 petit oignon
- Huile d’olive extra vierge
- 100 g de champignons
- 100 g de noix de cajou frites
- 1 litre de lait de coco
- Sel, poivre noir
- 30 g de miel
- 280 g de pâtes costa
- 100 g de tofu ferme
Préparation :
- Introduisez l’oignon pelé et coupé en quatre dans le bol de mixage. Mixez à la vitesse 3, 40 secondes.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites cuire à la vitesse 1, 120 degrés, pendant 4 minutes.
- Ajoutez les champignons nettoyés par le trou du couvercle.
- Poursuivez la cuisson à la vitesse 4, 120 degrés, 3 minutes.
- Ajoutez les noix de cajou avec le lait de coco et sélectionnez « Sauce », vitesse 1, 90 degrés, 3 minutes.
- Salez et poivrez et ajoutez un filet de miel.
- Retirez la sauce du bol.
- Placez délicatement le protège-lame dans le bol propre. Remplissez avec 1 litre d’eau. Assaisonnez avec une pincée de sel et faites chauffer à la vitesse 0, 120 degrés, pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pâtes dans le bol et faites-les cuire à la vitesse 0, 100 degrés, pendant le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez les pâtes dans le panier vapeur et mélangez-les avec la sauce et le tofu finement coupé en dés.
