Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 g. d’épinards surgelés
- 50 g. de beurre
- Huile d’olive extra vierge
- 200 g. de champignons de saison
- Sel et poivre
- 500 g. de ricotta
- 200 g. de sauce béchamel
- 500 g. de tomate concassée
- Feuilles à lasagne précuites
- Fromage à gratiner
Préparation :
- Mettez les épinards égouttés dans le bol. Mixez, vitesse 5, 20 secondes puis faites cuire avec du beurre et un filet d’huile d’olive, vitesse 1, 120 degrés, 4 minutes.
- Incorporez les champignons lavés, le sel et le poivre et laissez cuire, vitesse 1, 120 degrés, 3 minutes
- Découvrez le bol et laissez refroidir le mélange d’épinards et de champignons.
- Ajoutez la ricotta. Salez et poivrez à nouveau puis mixez, vitesse 1, 1 minute. Réservez la garniture.
- Ajoutez la tomate dans le bol avec un demi gobelet doseur d’huile d’olive.
- Faites cuire à vitesse SL, 100 degrés, 5 minutes. Salez et poivrez, puis réservez.
- Préparez la plaque de cuisson : déposez un peu de sauce béchamel sur un papier antiadhérente, puis une couche de plaques de lasagne.
- Assemblez la lasagne en intercalant les plaques de lasagnes et le mélanges épinards-ricotta.
- Recouvrez de sauce tomate, saupoudrez de fromage à gratiner puis mettez au four à 200ºC.
