Ingredienti:
- 150 g di ribes
- Brandy o rum
- 100 g di burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 125 g di zucchero
- 3 uova
- 180-200 g di farina
Preparazione:
- Mettere a bagno l’uva sultanina nel brandy. Mettere da parte.
- Mettere la farfalla nella ciotola del mixer.
- Aggiungere il burro e frullare a velocità 1, 2 minuti con lo zucchero.
- Unire le uova, una alla volta, a velocità 3, 2 minuti.
- Aggiungere l’uva sultanina, il brandy e la farina.
- Lavorare l’impasto a velocità 2, 30 secondi.
- Riscaldare il forno a 180 gradi .
- Disporre le palline di pasta su una teglia rivestita di carta da forno antiaderente. Separarle in modo che non si attacchino tra loro quando si scalda e l’impasto si espande.
- Mettere la teglia con i biscotti a cuocere nella parte superiore del forno a 180 gradi per 20-30 minuti (fino a doratura).
