Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 botte d’ail tendre
- 40 g de beurre
- Huile de tournesol
- 8 crevettes décortiquées
- Sel, poivre noir
- 8 œufs
- 50 g de crème
- Facultatif :
- Poivre de Cayenne
Préparation :
- Nettoyez l’ail. Introduisez-le dans le bol de mixage coupés en quatre et mixez à vitesse 4 pendant 15 secondes.
- Retirez du bol.
- Introduisez le beurre dans le bol avec un filet d’huile.
- Sélectionnez « Sauce », vitesse 1, 90 degrés, 1,5 minute.
- Mettez le papillon en place.
- Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson à la vitesse 1, 120 degrés, 6 minutes.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et coupées en deux ainsi que les œufs.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et, éventuellement, du poivre de Cayenne et sélectionnez « Sauce », vitesse 1, 90 degrés, 8 minutes.
- Terminez en ajoutant la crème par le trou du couvercle et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires sur le même programme.
