Polenta

Ingrédients :

• ½ l. bouillon de poulet
• Sel 
• Poivre blanc
• 150 g. de polenta
• 75g. de beurre
• Huile d’olive

Preparación:

1. Mettez le protège-lame.
2. Faites chauffer le bouillon de poulet assaisonné de sel et de poivre blanc, à vitesse SL, 100 degrés, 8 minutes
3. Ajoutez la polenta. Laissez cuire à vitesse SL, 100 degrés, 17 minutes. Faites-le sans le gobelet doseur et avec le panier vapeur pour qu’il n’éclabousse pas.
4. Couvrez une plaque de film plastique.
5. Ajoutez le beurre à la polenta. Laissez cuire à vitesse SL, 100 degrés, 1 minute. Versez la polenta dans le moule et laissez refroidir.
6. Coupez en morceaux de 1 cm d’épaisseur et dorez très légèrement dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Conseils …

• Ajoutez du fromage râpé, des olives hachées ou des tomates séchées à la polenta, en même temps que le beurre pour lui donner une touche de saveur différente.