Ingrédients :
- 150 g. de raisins de Corinthe
- Brandy ou rhum
- 100 g. de beurre pommade (ramolli, à température ambiante)
- 125 g. de sucre
- 3 œufs
- 180 à 200 g. de farine
Préparation :
- Faites tremper les raisins secs dans le cognac et réservez.
- Placez le fouet papillon dans le bol.
- Versez le beurre et travaillez-le avec le sucre, vitesse 1, 2 minutes.
- Ajoutez les œufs, un par un, et mélangez, vitesse 3, 2 minutes.
- Versez les raisins secs, le brandy et la farine.
- Travaillez la pâte à vitesse 2, 30 secondes.
- Chauffez le four à 180 degrés.
- Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson revêtue de papier antiadhérent. Séparez-les bien pour qu’ils ne se rejoignent pas lorsqu’ils cuiront et que la pâte se dilatera.
- Mettez la plaque au four sur la partie haute, et laissez cuire à 180 degrés pendant 20-30 minutes.
