Gâteau au Butterscotch

Ingrédients :

• 75 g. de beurre à température ambiante
• 100 g. de sucre
• 450 g. de farine
• 80 g. de fécule de riz
• 40 g. de beurre pour le moule
• 40 g. de sucre à décorer

Préparation :

1. Placez le fouet papillon.
2. Mettez le beurre dans le bol. Battez à vitesse 1, 1 minute.
3. Ajoutez le sucre petit à petit et mélangez à la vitesse 1, 1 minute.
4. Mixez à vitesse 4, 40 secondes.
5. Ajoutez la farine et la fécule préalablement tamisées et mélanger à vitesse 2, 2 minutes.
6. Beurrez un moule de 25 centimètres environ et placez au fond du papier sulfurisé.
7. Versez le mélange dans le moule.
8. Donnez forme à la pâte, avec vos doigts, de manière à ce qu’elle monte un peu sur les bords.
9. Avec un couteau, marquez différentes portions.
10. Décorez avec le reste du sucre et faites cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant environ 35 minutes (jusqu’à ce que la pâte commence à dorer).