Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di cetriolo
- sale
- 1 aglio
- 30 g di menta fresca
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe bianco
- 400 g di yogurt
Preparazione:
- Sbucciare il cetriolo. Tagliarlo a metà e raccogliere i semi con un cucchiaio. Salarlo e lasciarlo riposare per 10 minuti.
- Aggiungere l’aglio sbucciato e le foglie di menta nel bicchiere.
- Macinare con il “turbo” per 2 secondi. Ripetere l’operazione fino a quando non sono completamente tritati.
- Lavare il cetriolo e metterlo nel bicchiere. Macinare alla velocità 4, 5 secondi.
- Condire con olio e pepe. Aggiungere sale e lo yogurt.
Suggerimenti…
- Il Tatziki è ideale per accompagnare carni – pollo, maiale, agnello – da solo o dentro una pita con lattuga e verdure.
- Puoi anche usare la salsa per condire le insalate.
