Polenta

Zutaten:

• ½ l Hühnerbrühe (siehe Rezeptseite?)
• Salz
• Weißer Pfeffer
• 150 g Polenta
• 75 g Butter
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Setzen Sie den Klingenschutz vorsichtig auf.
2. Erhitzen Sie die mit Salz und weißem Pfeffer gewürzte Hühnerbrühe auf Stufe SL, 100 Grad, 8 Minuten.
3. Fügen Sie die Polenta hinzu.
4. Kochen Sie sie auf Stufe SL, 100 Grad, 17 Minuten. Nehmen Sie dafür den Messbecher ab, und setzen den Dampfgarer auf den Becher, damit es nicht spritzt.
5. Legen Sie ein Tablett mit Frischhaltefolie aus.
6. Fügen Sie die Butter zu der Polenta hinzu. Kochen Sie sie auf Stufe SL, 100 Grad, 1 Minute. Gießen Sie die Polenta in die vorbereitete Form.
7. Lassen Sie sie abkühlen.
8. Schneiden Sie die Polenta in 1 cm groβe Stücke und braten Sie behutsam mit etwas Olivenöl goldbraun an. 

Tipps…

• Geben Sie etwas geriebenen Käse, gehackte Oliven, oder getrocknete Tomaten, zusammen mit der Butter in die Polenta, um ihr eine besonderen Geschmack zu geben.