Crêpes

Zutaten für 4 Personen:

• 50 g Butter
• 400 g Milch
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• Salz
• Optional:
• 1 fein geriebene Orangen-, Zitronen- oder Mandarinenschale.
• Butter zum Backen der Crêpes.

Zubereitung:

1. Gib die Butter in den Behälter. Koche bei Stufe 1, 120 Grad, 3 Minuten.
2. Füge die Milch mit den Eiern in den Behälter, püriere bei Stufe 8, 15 Sekunden. Gib das Mehl durch den Deckel in die Mischung, bei Stufe 3.
3. Würze mit Salz und füge nach Belieben Zitrusfruchtschale hinzu. Lasse den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
4. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne. Wenn die Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist, kannst du ein wenig Butter darin schmelzen.
5. Gieße etwas Teig in die Pfanne und bewege sie, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Koche bei schwacher Hitze, bis die Crêpe leicht goldbraun ist, und wende sie dann um.
6. Die zweite Seite der Crêpes braucht weniger Zeit zum Kochen. Nimm die Crêpe aus der Pfanne und serviere sie mit deiner Lieblingsfüllung: Zucker, Zimt, hausgemachte Marmeladen, Schokoladenüberzug, Nüsse, Frischkäse, Ahornsirup, Thunfisch aus der Dose mit Bechamelsauce…