Masa de pizza

Ingredientes para una pizza de 4 personas:

De Pizza

  • 125 g de agua
  • 15 g de levadura fresca
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de harina de fuerza de trigo
  • 100 g de harina de espelta
  • 5 g de sal
  • 2,5 g de azúcar

Preparación:

  1. Coloca el agua, la levadura y el aceite en el vaso con el protector de cuchillas. Mezcla, velocidad 2, 30 grados, 15 segundos.
  2. Añade las harinas, la sal y el azúcar.
  3. Selecciona “pastry”, velocidad 2, 10 minutos.
  4. Deja levar la masa tapada en el vaso 2 horas.
  5. Retírala del vaso con cuidado, estírala sobre un papel de horno, una plancha siliconada o una bandeja enharinada.
  6. Déjala reposar 20 minutos y cúbrela con los ingredientes que más te gusten.
  7. Hornéala a 220 grados 10- 15 minutos.
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