Ingredienti per 4 persone:
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- 60 g di olio extra vergine di oliva
- ½ peperone rosso
- ½ peperone verde
- 3 pomodori maturi
- Sale pepe
- zucchero
- Paprika Dolce
- Cumino
- Timo fresco
- 600 g di lenticchie cotte
Preparazione:
- Aggiungere la cipolla pelata insieme all’aglio pelato nel bicchiere.
- Aggiungere l’olio d’oliva e cuocere a velocità 4, 120 gradi, 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori tagliati a metà.
- Cuocere a velocità 4, 100 gradi 7 minuti.
- Aggiungere i peperoni senza semi.
- Macinare alla velocità 4, 10 secondi.
- Cuocere a velocità SL, 100 gradi, 3 minuti.
- Condire con sale, pepe, un pizzico di zucchero, paprika e cumino.
- Aggiungere un rametto di timo fresco.
- Cuocere a velocità SL, 100 gradi, 1 minuto.
- Mettere il soffritto nel bicchiere insieme alle lenticchie cotte (con un po’ d’acqua di cottura).
- Calore a velocità SL, 2 minuti.
- Se necessario, correggere la stagionatura.
Suggerimenti …
- Per preparare uno stufato eccezionale, ti consigliamo di provare a prepararlo con le lenticchie del puy “o” caviale “, che conferiranno al tuo piatto un tocco speciale grazie al suo colore, consistenza e sapore
