Garbanzos guisados

Ingredientes para 4 personas:

• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 80 g de panceta fresca
• 80 g de chorizo fresco para cocinar
• 150 g de tomate triturado
• Sal, pimienta, azúcar
• Tomillo
• 800 g de garbanzos cocidos
• 1 vaso de agua o caldo

Preparación:

1. Introduce la cebolla pelada y a cuartos, junto con y el ajo pelado en el vaso.
2. Tritura 8 segundos a velocidad 8.
3. Coloca el protector de cuchillas con cuidado.
4. Añade el aceite y cocina velocidad 2, 120 grados, 10 minutos.
5. Añade la panceta a dados y el chorizo a rodajas.
6. Cocina velocidad 1, 120 grados 10 minutos.
7. Agrega el tomate. Condimenta con sal, pimienta, una pizca de azúcar y unas hojas de tomillo.
8. Cocina a velocidad 1, 120 grados 5 minutos.
9. Añade los garbanzos con un vaso de agua o caldo y selecciona “sauce”, velocidad 1, 90 grados 3 minutos.