Zutaten:
- 75 g Butter bei Zimmertemperatur
- 100 g Zucker
- 450 g Mehl
- 80 g Reisstärke
- 40 g Butter zum Einfetten der Form
- 40 g Zucker zum Dekorieren
Zubereitung:
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz auf.
- Geben Sie die Butter in den Becher. Mixen Sie auf Stufe 1, 1 Minute.
- Lassen Sie den Zucker nach und nach einrieseln. Mixen Sie auf Stufe 1, 1 Minute.
- Zerkleinern Sie auf Stufe 4, 40 Sekunden.
- Geben Sie das zuvor gesiebte Mehl und die gesiebte Stärke dazu. Mischen Sie auf Stufe 2, 2 Minuten.
- Legen Sie den Boden einer Backform mit einem Durchmesser von ca. 25cm mit Backpapier aus. Bestreichen Sie die Wände der Form mit Butter.
- Geben Sie die Mischung in die Backform.
- Drücken Sie den Teig mit den Fingerspitzen so in Form, dass er an den Rändern etwas ansteigt.
- Markieren Sie mehrere Portionen mit einem Messer.
- Dekorien Sie mit dem restlichen Zucker und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160⁰C ca. 35 Minuten (bis er anfängt zu goldbraun zu werden).
