Zutaten:
- 150 g Butter
- 100 g Kuvertüre, 60% Kakaoanteil
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g Mehl
- 12 g Kakaopulver
- eine Prise Salz
- 75 g gehackte Walnüsse
- Optional:
- 30 g Invertzucker
Zubereitung:
- Zerkleinern Sie die Kuvertüre auf Stufe 4, 30 Sekunden.
- Setzen Sie den Schmetterlingsaufsatz auf.
- Schmelzen Sie die Butter und Kuvertüre im Becher auf Stufe 4, 40 Grad, 5 Minuten.
- Die Eier (die Zimmertemperatur haben sollten) zusammen mit dem Zucker und dem Salz unterrüren. Bei Stufe 4, 40 Grad, 6 Minuten aufschlagen.
- Sieben Sie das Mehl und den Kakao. Geben Sie sie in den Teig und mixen 1,5 Minuten auf Stufe 2.
- Geben Sie zum Schluss die gehackten Walnüsse hinzu.
Für Silikonformen für einzelne Portionen:
- 8-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170⁰C backen
Für eine runde Backform von 20 cm:
- Mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- Füllen Sie nicht mehr als eine 2cm hohe Teigschicht ein.
- 14-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170⁰C backen.
Tipp…
- Invertzucker hilft, Feuchtigkeit im Inneren des Teigs zu bewahren. Wenn Sie keinen haben, können Sie ihn durch 50g Zucker ersetzen.
