Bitter Lemon Tart

Zutaten:

• 2 Zitronen
• 2 Eier
• 175 g Zucker
• 200 g Sahne
• 1 vorgebackener Mürbeteig in einer 22-cm-Backform

Zubereitung:

1. Die beiden Zitronen waschen, vierteln und die Kerne entfernen.
2. Die Zitronen mit den Eiern, dem Zucker und der Sahne in den Mixtopf geben. Auf Stufe 10, 5 Minuten mixen.
3. Den Backofen auf 150ºC vorheizen.
4. Die Masse in den vorgebackenen Mürbeteig – noch in der Backform – geben.
5. Etwa 40 Minuten lang backen.
6. Nach dem Auskühlen aus der Form nehmen.