Gedüsntete Kichererbsen

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g extra natives Olivenöl
• 80 g frischer Bauchspeck
• 80 g frische Kochchorizo
• 150 g passierte Tomaten
• Salz, Pfeffer, Zucker
• Thymian
• 800 g gekochte Kichererbsen
• 1 Glas Wasser oder Brühe

Zubereitung:

1. Gib die geschälte Zwiebel und die geschälten Knoblauchzehen in den Mixbehälter.
2. Zerkleinere sie 8 Sekunden lang auf Stufe 8.
3. Setze den Messerblockdeckel vorsichtig auf.
4. Gieße das Olivenöl hinzu und koche es bei Stufe 2, 120 Grad, 10 Minuten.
5. Füge die gewürfelte Bauchspeck und die in Scheiben geschnittene Chorizo hinzu.
6. Koche bei Stufe 1, 120 Grad, 10 Minuten.
7. Gib die Tomaten hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und einigen Thymianblättern.
8. Koche bei Stufe 1, 120 Grad, 5 Minuten.
9. Füge die Kichererbsen mit einem Glas Wasser oder Brühe hinzu und wähle „Sauce“, Stufe 1, 90 Grad, 3 Minuten.