Ingrédients :
- 150 g de raisins de Corinthe
- Brandy ou rhum
- 100 g de beurre (ramolli, à température ambiante)
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- 180 à 200 g de farine
Préparation :
- Faites tremper les raisins secs dans l’alcool. Réservez.
- Mettez le papillon dans le bol de mixage.
- Ajoutez le beurre et mélangez à la vitesse 1, 2 minutes avec le sucre.
- Incorporez les œufs, un par un, à la vitesse 3, pendant 2 minutes.
- Ajoutez les raisins secs, l’alcool et la farine.
- Travaillez la pâte à la vitesse 2, 30 secondes.
- Faites chauffer le four à 180 degrés.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé antiadhésif. Séparez-les afin qu’elles ne se collent pas les unes aux autres lorsqu’elles chaufferont et que la pâte gonflera.
- Passez la plaque avec les biscuits au four à 180 degrés pendant 20-30 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient dorés).
