Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g. de pommes de terre
- 400 g. de carottes
- 80 g. de haricots verts fins (Boby)
- 80 g. de petits pois surgelés
- 180 g. de thon en boite
- 300 g. de mayonnaise
- Optionnel :
- 80 g. de betteraves cuites
Préparation :
- Pelez et lavez la pomme de terre. Mettez-la dans le bol, coupée en quartiers. Écrasez-le à vitesse 1, 30 secondes. Retirez et laissez-la dans le panier vapeur.
- Répétez avec la carotte pelée.
- Mélangez la pomme de terre et la carotte.
- Versez 500 ml d’eau dans le bol.
- Retirez le gobelet doseur et placez le panier vapeur avec le couvercle dessus.
- Faites chauffer l’eau à une vitesse SL, 100 degrés, 20 minutes.
- Ajoutez les haricots salés, sans les pointes, et coupés en morceaux larges.
- Faites cuire à la même vitesse et température pendant 6 minutes.
- Ajoutez les petits pois salés.
- La cuisson se poursuit pendant 5 minutes.
- Vérifiez que les pommes de terre sont très tendres (elles doivent presque se séparer).
- Retirer du panier vapeur en prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Mélangez le thon égoutté, la mayonnaise et, si vous souhaitez, les betteraves cuites en dés.
