Zutaten für 4 Personen:
- 1200 g reife Tomate
- 150 g natives Olivenöl extra
- 20 g Salz
- 40 g Zucker
Zubereitung:
- Säubern Sie die Tomaten und zerkleinern sie mit den restlichen Zutaten auf Stufe 10 für 5 Minuten.
- Servieren Sie die Creme kalt, optional mit ein wenig Pesto (siehe Rezeptseite?).
Tips…
- Sie können die kalte Creme mit einigen in Olivenöl sautierten und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzten Garnelen begleiten.
- Wenn Sie die Creme heiß servieren möchten, fügen Sie vor dem Erhitzen einen Schuss Sahne hinzu.
