Zutaten für 4 Personen:

  • 10 g Gelatineblätter
  • 125 g Sahne
  • 600 g Milch
  • 110 g Zucker
  • Vanille in Pulverform
  • Fein abgeriebene Schale einer halben Orange

Zubereitung:

  1. Den Schmetterling aufsetzen.
  2. Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  3. Sahne, Milch, Zucker, Vanille und Orangenschale in den Mixtopf geben.
  4. Wählen Sie „Sauce“, Stufe 1, 65 Grad, 7 Minuten.
  5. Die abgetropften Gelatineblätter hinzugeben.
  6. Auf Stufe 2, 40 Grad, 1 Minute kochen.
  7. Die Mischung abseihen und in die Puddingförmchen füllen.
  8. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Masse fest wird.
  9. Mit Erdbeermarmelade servieren.

Tipps…

  • Um zu verhindern, dass die Panna Cotta beim Herauslösen der Form an den Seiten Kerben bekommt: Tauchen Sie die Tortenform kurz in heißes Wasser. Auf diese Weise löst sich das äußere Gelee von der Form und Sie können die Panna Cotta leicht herausnehmen.
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