Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di porri
- 50 g di burro
- Olio di girasole
- 2 patate medie
- 750 g di brodo di pollo
- Sale
- pepe bianco
- 200 g di panna
Preparazione:
- Pulire i porri: eliminare le radici e il primo strato.
- Mettere i porri tritati grossolanamente nel frullatore.
- Frullare, velocità 7, 20 secondi.
- Aggiungere il burro e un filo d’olio e cuocere a velocità 4, 90 gradi, 7 minuti.
- Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
- Cuocere a velocità 4, 90 gradi, 2 minuti.
- Irrorare con il brodo, salare e pepare e selezionare “Soup”, 25 minuti.
- Lasciare raffreddare.
- Se necessario, finire di schiacciare e servire caldo o freddo.
