Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de puerros
- 50 g de mantequilla
- Aceite de girasol
- 2 patatas medianas
- 750 g de caldo de pollo (ver receta página ¿?)
- Sal
- Pimienta blanca
- 200 g de nata
Preparación:
- Limpia los puerros: elimina las raíces y la primera capa.
- Colócalos cortados a trozos grandes en el vaso.
- Tritura, velocidad 7, 20 segundos.
- Incorpora la mantequilla y un chorrito de aceite y cocina a velocidad 4, 90 grados, 7 minutos.
- Añade las patatas peladas y cortadas a trozos.
- Cocina a velocidad 4, 90 grados, 2 minutos.
- Moja con el caldo, salpimienta y cocina, velocidad 4, 90 grados 25 minutos.
- Deja enfriar el conjunto.
- Acaba de triturar la crema y sírvela tibia o fría.
