Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g d’oignon perlé (séché)
- 25 g d’huile d’olive
- 25 g de beurre
- 1 litre de bouillon de poule
- Thym frais
- 125 g de pain artisanal
- Sel, poivre noir
Préparation :
- Introduisez l’oignon épluché et coupé en quatre dans le bol de mixage avec l’huile et le beurre. Faites cuire à la vitesse 1, 120 degrés, pendant 10 minutes.
- Arrosez avec le bouillon, assaisonnez avec le thym et sélectionnez « Soup », 30 minutes.
- Ajoutez le pain, coupé en tranches épaisses et grillé.
- Faire cuire à la vitesse 4, 90 degrés, 5 minutes.
- Salez et poivrez et servez la soupe chaude.
Conseils…
- Placez la soupe dans des cocottes allant au four. Disposez 1 tranche de pain sur le dessus. Saupoudrez de fromage et gratinez au moment de servir.
