Ingredientes para 4 personas:
- 1200 g de tomate maduro
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de Sal
- 40 g de Azúcar
Preparación:
- Limpia los tomates y tritúralos con el resto de los ingredientes a velocidad 10, 5 minutos.
- Sirve la crema fría, opcionalmente con una pizca de pesto (ver receta página ¿?).
Tips…
- Puedes acompañar la crema fría con unas gambas salteadas en aceite de oliva y condimentadas con un poco de sal y pimienta.
- Si quieres servir la crema caliente, añádele un chorrirto de nata antes de calentarla.
