Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de cebolla perla (seca)
- 25 g de aceite de oliva
- 25 g de mantequilla
- 1 l. de caldo de pollo
- Tomillo fresco
- 125 g de pan artesano
- Sal, pimienta negra
Preparación:
- Coloca la cebolla pelada y cortada a cuartos en el vaso junto con el aceite y la mantequilla. Cocínala a velocidad 1, 120 grados, 10 minutos.
- Moja con el caldo, condimenta con el tomillo y selecciona “soup”, 30 minutos.
- Añade el pan cortado en rebanadas gruesas y tostado.
- Cocina velocidad 4, 90 grados, 5 minutos.
- Rectifica de sal y pimienta y sirve la sopa caliente.
Tips…
- Coloca la sopa en cazuelitas que puedan ir al horno. Dispón 1 rebanada de pan encima. Espolvoréales queso y gratínalas justo antes de servir.
