Mermelada de Fresa

Ingredientes:

• 1 kg de fresa
• 600 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• El zumo de medio limón
• Una pizca de canela molida

Preparación:

1. Limpia las fresas. Elimínales la parte de las hojas y colócalas en el vaso junto con el azúcar.
2. Abre la vaina de vainilla. Rasca sus semillas sobre las fresas y añádela al vaso junto con el zumo de limón y la canela.
3. Saca el cubilete y coloca la vaporera con 3 botes de conserva de cristal con sus respectivas tapaderas.
4. Tritura a velocidad 1, 90 grados, 40 minutos.
5. Con cuidado, saca los botes de la vaporera y llénalos con la mermelada.
6. Ciérralos inmediatamente y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.