Ingredienti per 4 persone:
- 1 cipolla tenera
- 1 pomodoro maturo
- 2 avocado
- 50 ml di olio extra vergine di oliva
- 25 ml di succo di lime (o 1/2 limone)
- sale
- Tabasco
- Foglie di coriandolo
Opzionale
- 50 ml di acqua
- nachos
Preparazione:
- Elimina las raíces y la primera capa de la cebolla. Ponla en el vaso
- Rimuovere le radici e il primo strato di cipolla. Tagliarla in quattro quarti e metterla nel bicchiere. Tritarla a velocità 5, 3 secondi.
- Toglierla dal bicchiere e metterla da parte.
- Rimuovere lo stelo dal pomodoro. Tagliarlo a metà e rimuoverne i semi. Metterlo nel bicchiere, tritare a velocità 3, 7 secondi.
- Rimuovere la salsa dal bicchiere e metterla da parte a riposare.
- Aggiungere gli avocado pelati e snocciolati, l’olio, il succo di lime, un pizzico di sale, alcune gocce di Tabasco e alcune foglie di coriandolo. Tritarli a velocità 8, 3 minuti.
- Se è troppo denso, aggiungere l’acqua e tritare nuovamente per 30 secondi.
- Aggiungere la cipolla e il pomodoro e mescolali.
- Servire la salsa guacamole con nachos.
