Ingredientes para 4 personas:
- 10 g de hojas de gelatina
- 125 g. de nata
- 600 g de leche
- 110 g de azúcar
- Vainilla en polvo
- La piel de media naranja rallada fina
Preparación:
- Coloca la mariposa.
- Pon la gelatina en remojo con agua fría
- Introduce en el vaso la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y la piel de naranja.
- Calienta a velocidad 2, 60 grados, 7 minutos.
- Incorpora las hojas de gelatina escurridas.
- Deja cocinar a velocidad 2, 40 grados, 1 minuto.
- Cuela el preparado y vierte dentro de flaneras.
- Deja enfriar en frigorífico un mínimo de 3 horas para que coja consistencia.
- Sirve con mermelada de fresa (ver receta página ¿?).
Tips…
- Evita que la panna cotta tenga mellas por los laterales cuando la desmoldes: sumerge un segundo la flanera en agua caliente. De esta manera la gelatina exterior se despegará del molde y podrás sacar fácilmente la panna cotta.
