Ingredientes:

  • 375 g de leche
  • 12,5 g de levadura de panadero
  • 75 g de harina de trigo
  • 75 g de harina de trigo de sarraceno
  • 25 g de harina de avellana (avellana molida)
  • 1,5 huevos
  • 5 g de azúcar
  • 7 g de sal
  • Aceite de girasol

Preparación de los pancakes:

  1. Introduce la leche y la levadura en el vaso junto con el huevo.
  2. Tritura a velocidad 1, 30 grados, 1 minuto.
  3. Incorpora el resto de los ingredientes y tritura a velocidad 1, 30 grados, 4 minutos.
  4. Deja reposar la masa tapada con film durante 3 horas a temperatura ambiente (unos 20 grados) para que leve.
  5. Separa un cucharón de masa y cocínala en una sartén de unos 10 cm de diámetro con un chorrito de aceite de girasol a fuego medio. Cuando esté dorada por un lado, dale la vuelta y termínala de cocer por el otro lado.
  6. Sírvelos calientes con el topping que más te guste. 

Tips…

  • Una sugerencia para servirlos: cúbrelos con beicon cocido y queso cheddar. Hornearlos unos minutos para que el queso se funda y acompáñalos con un poco de jarabe de arce por encima.
DSC_0263
Categorías

Más Populares