Ingredienti per 4 persone:
- 1 cipolla piccola
- ½ peperone verde
- ½ peperone rosso
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pomodoro naturale schiacciato
- 2 aglio
- 800 g di cosce di pollo tagliate non troppo grandi
- Sale, pepe, paprika piccante
- 250 g di birra
Preparazione:
- Mettere nel frullatore la cipolla e i peperoni sbucciati e tagliati in quarti.
- Frullare a velocità 8 per 5 secondi.
- Posizionare con cura la protezione delle lame sulle lame.
- Aggiungere l’olio d’oliva e cuocere a velocità 1, 120 gradi, per 10 minuti.
- Aggiungere il pollo e l’aglio, con la pelle e schiacciato.
- Condire con sale, pepe e paprika e cuocere a velocità 0, 120 gradi, 7 minuti.
- Bagnare con la birra, togliere il misurino dal coperchio. Posizionare il cestello per la cottura a vapore in modo che la birra possa evaporare e non schizzare.
- Cuocere a velocità 0, 120 gradi, 25 minuti.
