Ingredienti per 4 persone:
- 1200 g di pomodoro maturo
- 150 g di olio extra vergine di oliva
- 20 g di sale
- 40 g di zucchero
Preparazione:
- Pulire i pomodori e mixare con il resto degli ingredienti a velocità 10, 5 minuti.
- Servire la crema fredda, opzionalmente con un pizzico di pesto.
Suggerimenti…
- Puoi accompagnare la crema fredda con alcuni gamberi saltati in olio d’oliva e conditi con un po ‘di sale e pepe.
- Se vuoi servire la crema calda, aggiungi una crema di chorrirto prima di scaldarla.
