Pois Chiches

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 petit oignon
• 2 gousses d’ail
• 100 g. d’huile d’olive extra vierge
• 80 g. de bacon frais
• 80 g. de chorizo ​​frais pour cuisiner
• 150 g. de tomate concassée
• Sel, poivre, sucre
• Thym
• 800 g. de pois chiches cuits
• 1 bol d’eau ou de bouillon

Préparation :

1. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers. Pelez l’ail. Mettez-les dans le bol et hachez à vitesse 8, 8 secondes.
2. Mettez soigneusement le protège-lame.
3. Ajoutez l’huile et faites cuire à vitesse 2, 120 degrés, 10 minutes.
4. Ajoutez le bacon en dés et le chorizo ​​en tranches.
5. Laissez cuire à vitesse SL, 120 degrés, 10 minutes.
6. Ajoutez la tomate. Assaisonnez avec du sel, du poivre, une pincée de sucre et quelques feuilles de thym.
7. Laissez cuire à vitesse 1, 120 degrés, 5 minutes.
8. Ajoutez les pois chiches avec un verre d’eau ou de bouillon et faire cuire à vitesse SL, 90 degrés 3 minutes.