Tomatensahne

Zutaten für 4 Personen:

• 1200 g reife Tomaten
• 150 g extra natives Olivenöl
• 20 g Salz
• 40 g Zucker

Optional für die warme Suppe:

• Schwarzer Pfeffer
• 100 ml Sahne

Zubereitung:

1. Wenn Sie die Suppe kalt servieren möchten:
2. Reinigen Sie die Tomaten und pürieren Sie sie mit den restlichen Zutaten auf Stufe 10, 5 Minuten lang.
3. Servieren Sie die kalte Suppe, optional mit einer Prise Pesto.
4. Wenn Sie die Suppe warm servieren möchten:
5. Reinigen Sie die Tomaten, vierteln Sie sie und pulsieren Sie sie 5 Sekunden lang.
6. Geben Sie einen Schuss Öl hinzu und wählen Sie „Soup“, 25 Minuten.
7. Nach Abschluss des Programms würzen Sie mit Salz und Pfeffer und fügen die Sahne hinzu.
8. Pulsieren Sie 5 Sekunden lang, um die Sahne zu vermischen, und servieren Sie die Suppe sofort.

Tips…

• Sie können die kalte Suppe mit in Olivenöl gebratenen Garnelen und etwas Salz und Pfeffer würzen.