Zutaten für 4 Personen:
- 150 g Buchweizenmehl
- 2 Eier
- 120 ml Wasser
- 150 ml Milch
- Salz 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Oregano
Zubereitung:
- Mische das Buchweizenmehl mit den Eiern im Behälter bei Stufe 4, 20 Sekunden lang.
- Gieße das Wasser, die Milch und das Öl dazu. Würze mit Salz und Oregano und wähle „Teig“, Stufe 4, 2,5 Minuten lang.
- Lasse den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Erhitze eine große Grillplatte oder eine antihaftbeschichtete Pfanne. Gieße etwas Teig ein und verteile ihn auf der Oberfläche.
- Wende ihn, wenn er goldbraun ist.
- Serviere sie heiß mit deinen Lieblingsfüllungen: von Süßem wie Schokolade oder Marmeladen bis hin zu herzhaften Varianten wie Schinken mit geschmolzenem Käse, gegrillten Paprika und Auberginen mit Ziegenkäse, Pulled Pork (gegrillte und entbeinte Schweinerippchen) mit Honig oder Ahornsirup. Du kannst ein Ei hinzufügen, wenn du sie wendest, und es während des Kochens der zweiten Seite garen lassen.
Tipps…
- Buchweizenmehl ist glutenfrei und daher auch für Zöliakie-Betroffene geeignet.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Milch durch Wasser ersetzen und sie auch für Menschen mit Laktoseintoleranz zubereiten.
