Tzatziki (Joghurt- und Gurkensauce)

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Gurke
• Salz
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g frische Minze
• Natives Olivenöl extra
• Weißer Pfeffer
• 400 g Joghurt

Zubereitung:

1. Schälen Sie die Gurke. Halbieren Sie sie und entfernen die Kerne mit einem Löffel. Salzen Sie sie und lassen sie für 10 Minuten ruhen.
2. Geben Sie den geschälten Knoblauch zusammen mit den Minzblättern in den Becher.
3. Zerkleinern Sie mit dem „Turbo“ 2 Sekunden lang. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alles vollständig zerkleinert ist.
4. Waschen Sie die Gurke und geben sie in den Becher. Zerkleinern Sie auf Stufe 4 für 5 Sekunden.
5. Mit Öl und Pfeffer würzen. Schmecken Sie mit Salz ab und rühren den Joghurt unter.

Tipps…

• Tsatsiki ist ideal um Fleisch zu begleiten – Hähnchen, Schweinefleisch, Lammfleisch – allein oder in einer Pita mit Salat und Gemüse.
• Sie können die Sauce auch als Dressing von Salaten verwenden.
• También puedes usar la salsa para aderezar ensaladas.