Zutaten für ein Pizza für 4 Personen:
- 125 g Wasser
- 15 g frische Hefe
- 25 g natives Olivenöl extra
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Dinkelmehl
- 5 g Salz
- 2,5 g Zucker
Zubereitung:
- Setzen Sie den Klingenschutz vorsichtig auf und geben das Wasser, die Hefe und das Öl in den Becher. Mischen Sie auf Stufe 2, 30 Grad, 15 Sekunden.
- Fügen Sie das Mehl, das Salz und den Zucker hinzu.
- Mischen Sie auf Stufe 2, 30 Grad, 3 Minuten.
- Lassen Sie den bedeckten Teig 2 Stunden im Becher gehen.
- Nehmen Sie ihn vorsichtig aus dem Becher und rollen ihn auf einem Backpapier, einer Silikonmatte oder einem bemehlten Backblech aus.
- Lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen, und belegen ihn dann mit Ihren Lieblingszutaten.
- Backen Sie die Pizza im Backofen bei 220 ⁰C für 10-15 Minuten.