Zutaten für 4 Personen:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g natives Olivenöl extra
- ½ rote Paprika
- ½ grüne Paprika
- 3 reife Tomaten
- Salz Pfeffer
- Zucker
- Paprikapulver edesüβ
- Kümmel
- Frischer Thymian
- 600 g gekochte Linsen
Zubereitung:
- Geben Sie geschälte und geviertelte Zwiebel zusammen mit dem geschälten Knoblauch in den Becher.
- Zerkleinern Sie sie auf Stufe 7, 10 Sekunden.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und braten sie auf Stufe 4, 120 Grad, 5 Minuten.
- Fügen Sie die halbierten und entkernten Tomaten hinzu.
- Kochen Sie sie auf Stufe 4, 100 Grad, 7 Minuten.
- Fügen Sie die entkernten Paprikaschoten hinzu.
- Zerkleinern Sie sie auf Stufe 4, 10 Sekunden.
- Kochen Sie sie auf Stufe SL, 100 Grad, 3 Minuten.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Paprikapulver und Kümmel.
- Fügen Sie einen Zweig frischen Thymian hinzu.
- Lassen Sie das Ganze auf Stufe SL, 100 Grad, 1 Minute kochen.
- Nehmen Sie die Sauce aus dem Becher und setzen, wenn dieser abgekühlt ist, den Klingenschutz vorsichtig auf.
- Geben Sie die Sauce zusammen mit den gekochten Linsen wieder in den Becher (mit etwas Kochwasser, da die Linsen sonst zerdrücken).
- Erhitzen Sie auf Stufe SL, 2 Minuten.
- Schmecken Sie nach Geschmack mit den Gewürzen ab.
Tipps…
- Um einen ganz besonderen Eintopf zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, Puy- oder Kaviar- Linsen zu verwenden, welche Ihrem Gericht aufgrund ihrer Farbe, Textur und Geschmacks eine besondere Note verleihen.
