Sopa de Cebolla

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de cebolla perla (seca)
  • 25 g de aceite de oliva
  • 25 g de mantequilla
  • 1 l. de caldo de pollo
  • Tomillo fresco
  • 125 g de pan artesano
  • Sal, pimienta negra

Preparación:

  1. Coloca la cebolla pelada y cortada a cuartos en el vaso junto con el aceite y la mantequilla. Cocínala a velocidad 1, 120 grados, 10 minutos.
  2. Moja con el caldo, condimenta con el tomillo y selecciona “soup”, 30 minutos.
  3. Añade el pan cortado en rebanadas gruesas y tostado.
  4. Cocina velocidad 4, 90 grados, 5 minutos.
  5. Rectifica de sal y pimienta y sirve la sopa caliente.

Tips…

  • Coloca la sopa en cazuelitas que puedan ir al horno. Dispón 1 rebanada de pan encima. Espolvoréales queso y gratínalas justo antes de servir.
DSC_0263
Categorías

Más Populares