Ingredientes:

  • ½ l. de  caldo de pollo (ver receta página ¿?)
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 150 g de polenta
  • 75g. de mantequilla
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Coloca el protector de cuchillas.
  2. Pon a calentar el caldo de pollo condimentado con sal y pimienta blanca, a velocidad SL, 100 grados, 8 minutos
  3. Incorpora la polenta. 
  4. Cocina a velocidad SL, 100 grados, 17 minutos. Hazlo sin el cubilete y con la cesta de la vaporera puesta para que no te salpique.
  5. Forra una bandeja con papel film.
  6. Agrega la mantequilla a la polenta. Cocina a velocidad SL, 100 grados, 1 minuto. Vierte la polenta en el molde.
  7. Deja enfriar.
  8. Corta en trozos de 1 cm de grosor y dora en una sartén muy suavemente con aceite de oliva.

Tips…

  • Añade algún queso rallado, aceitunas picadas o tomates secos a la polenta junto a la mantequilla para darle un toque de sabor.
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